Descripción
El whisky mezclado está cambiando. Los “fabricantes de whisky” como Compass Box están acabando con la imagen de la categoría, elevándola con perfeccionismo y transparencia al nivel de calidad del whisky de pura malta, y más allá. John Glaser y su equipo crean texturas y sabores que un whisky solo a menudo no puede lograr. Componen sus mezclas de lujo a partir de whiskys de pura malta y de grano único de alta calidad de su propio almacén en Escocia.
Ahora se exhiben dos botellas Single Cask para el mercado alemán, Compass Box Standards Glasgow Blend y Artist Blend desde perspectivas completamente nuevas. Para este propósito, los whiskies escoceses mezclados, inspirados en recetas que tienen más de 100 años, se maduraron en Marrying Casks como era costumbre en el pasado. ¿El efecto? Más complejidad. El Single Cask Compass Box Marrying Cask Glasgow Sherry se embotelló con un aumento del 49% vol, de sabor intenso, se caracteriza por aromas ahumados y a jerez.
La composición en detalle:
Cameronbridge Single Grain – 35.2%
Single malt from a distillery near Aberlour – 34.1%
Laphroaig single malt – 18.2%
Clynelish single malt – 9.9%
Highland malt blend – 2.6%
Nota de Cata
El Compass Box Marrying Cask Glasgow Sherry despliega en nariz una primera impresión marcada por la dulzura de fruta de hueso madura, acompañada de miel de brezo y un delicado toque de canela molida. Todo ello envuelto en un elegante humo de turba, con sutiles notas de cera y roble pulido que aportan complejidad. En boca, se aprecian intensas notas de manzanas rojas Boskoop y crema de coco, con un fondo de vainilla y un ahumado ligeramente salado que equilibra el perfil. El final es muy largo, con un carácter más especiado, predominando el roble y la turba, mientras una ligera nota de miel redondea la experiencia con un toque dulce y armonioso.
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