Descripción
Bottega Limoncino Liquore 70cl
Se elabora a partir de una infusión de pieles del limón Femminello, un cultivar muy extendido en Italia, conocido por su piel de grano fino y su alto contenido en aceites esenciales. Esta variedad recibe su nombre por sus tres floraciones anuales, resultado de su notable fertilidad. Aunque es muy sensible al frío, tolera bien las altas temperaturas y garantiza una producción constante.
Los limones utilizados se cultivan de forma natural, sin tratamientos, en zonas con clima cálido y seco, y en suelos bien drenados, ricos en grava, arena y turba. Se recolectan en su punto óptimo de madurez, se lavan y se pelan a mano, eliminando cuidadosamente la parte blanca (más amarga) y conservando únicamente la parte amarilla, rica en aceites esenciales.
Las cáscaras se dejan en infusión alcohólica durante aproximadamente 30 días, permitiendo la extracción de los compuestos aromáticos y los pigmentos naturales. Finalizado este proceso, se separa el líquido de las pieles y se le añade azúcar y una grappa de alta calidad. El resultado es Bottega Limoncino Liquore 70cl, un licor único e inconfundible por su autenticidad y sabor.
Nota de Cata
Este licor se presenta con un brillante color amarillo limón, reflejo de su carácter fresco y natural. En nariz, ofrece un intenso y envolvente aroma a limones maduros, evocando la vivacidad de los cítricos recién recogidos. En boca, se muestra dulce y jugoso, con una textura plena que acaricia el paladar. Sus ligeros toques de frutas cítricas aportan equilibrio y frescura, redondeando una experiencia sensorial vibrante y deliciosa.
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